Tables de Bleupistache

10 juin 2016

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Derniers gâteaux.....

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18 novembre 2014

Sous le signe de la dentelle

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Pannacotta au pesto rosso

capuccino de potimarron à l'orange

roulé de poulet italien et son risotto aux épinards

pannacotta au gorgonzola et sa figue pochée au porto

entremet chocolat blanc et framboise

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15 novembre 2014

Entremet speculoos et Nutella

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Praliné noisette, recouvert d'une mousse spéculoss et d'un insert de mousse Nutella

le tout recouvert d'un glaçage au chocolat noir

bande autour en pâte à sucre

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17 octobre 2014

Magique aux abricots

DSC04148Le même recette du gâteau magique, avec de la poudre de noisette et des abricots en plus....toujours aussi bon!! 

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Flan

DSC04149Premier essai de flan....miam

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le fameux gâteau magique

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DSC04110Il est vraiment magique....facile à faire et trois couches succulentes en une cuisson

 

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28 août 2014

Sablés au citron

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Dernières réalisations culinaires

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01 décembre 2012

Dîner au Plaza Athénée

Un avant-goût de Noël pour ce dîner au Palace du Plaza...

Je vous laisse découvrir le menu en images...

 

Une belle table aux couleurs de Noël, blanche et rouge

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Amuse bouche...capuccino à l'homardine et cèpes

Impression : délicieux, les cèpes chaudes au fond, coupées finement, et la crème au homard....

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Homard breton court bouilloné puis refroidi, légumes à la grecque, vinaigrette coraillée

Impression : très bon ! Les navets étaient fondants, les légumes craquants, la vinaigrette légèrement relevée...

 

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Pressé de foie gras et artichauts, condiments truffés

Impression : bof, bof....j'ai trouvé cela trop gras, trop lourd, le foie gras était bon, sans plus....et en plus, le pain était vraiment trop sec, j'ai du demander de le changer....Très décevant...

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Côtes de veau fermières rôties en cocotte, blette en gratin et truffe

Un pur délice....la viande était fondante, les blettes n'avaient pas le goût de blette lool....une pure merveille !!!

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l'Oréade....le fameux, qui a valu à Michalak un titre mondial..

Alors....ben, sans plus....bon, mais cela ne m'a pas transporté. Certes, c'est un dessert glacé, mais vraiment trop glacé....mal aux dents....Après, je ne suis pas experte....

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et enfin, café et mignardises

Nouvelle déception....impression de manger un morceau de sucre....glacé en plus ! et le biscuit avait brûlé....:-(

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En revanche, nous avons pu visiter les caves....plus de 35.000 bouteilles...des grands crus...et même une armoire forte !

et vu l'expo temporaire...(pas de photo, vous comprendez...)

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